每天吃盐别超过五克，世卫组织和咱们国家膳食指南都这么定。要是咸菜、酱油这些调料加多了，可能不知不觉就超标了。买菜做饭时少放盐，吃菜别太咸，这是最实在的办法。

为啥说五克合适呢？因为盐吃多了伤肾脏，还容易得高血压。世卫组织2019年研究说，每减少一克盐，中风风险降六成。咱们国家调查发现，现在平均每人每天吃盐七克多，比推荐量多了两克。要是都降到五克，每年能少三万人得心梗。做饭时用柠檬汁、醋提味，或者放点香菇、香菜，比单纯靠盐好吃还不伤身。超市买酱油要看钠含量，标着“低钠”的更合适。要是咸菜泡菜吃多了，一天盐分可能翻倍，得注意控制量。