豆沙馅热量每100克300-350大卡，市面每斤15-25元，品牌款30-40元。买的时候要看配料表，红豆占一半以上才正常，要是糖油太多就热量高。价格跟产地有关，南方产的豆沙馅普遍贵两三块，超市和批发市场价差也大。

为啥热量是这个数呢？因为豆沙馅主要成分是红豆和糖，红豆本身每100克有300多大卡，加上炒制时加的糖和油就上去了。比如某品牌经典豆沙，检测显示每100克含红豆62%、糖28%、油10%，算下来正好310大卡。价格差异跟原料有关，普通豆沙用东北红豆，批发价每斤8块；而日本宇治抹茶豆沙用进口红豆，成本翻倍到25块。还有包装影响，独立小包装的比大包装贵三成，比如500克袋装15块，分装成小袋的就要20块。超市和菜市场价差主要在中间商赚差价，比如菜市场摊主进价10块，加五块利润卖15块，超市走量价可能压到12块。