空腹喝酸奶容易闹肚子，因为胃酸太强会破坏酸奶里的好东西。比如蛋白质和益生菌，它们在胃酸里容易变坏，还可能伤到胃黏膜。喝完可能反酸胀气，或者消化不良。

胃酸pH值大概在1.5到3.5之间，而酸奶的pH值一般是3.5到4.5，这个差距让胃酸能把酸奶里的活性菌和蛋白质分解掉。比如前年《食品科学》的研究说，空腹喝酸奶的益生菌存活率不到30%，比正常胃里喝低一半。更麻烦的是胃酸会刺激胃壁细胞，长期空腹喝可能让胃酸分泌更多，反而加重胃病。其实酸奶里加点主食或温开水，能稀释胃酸，让好东西慢慢被吸收。但别学某些人空腹喝酸奶配咖啡，那更伤胃。