螃蟹蒸出来吃的时候，这些地方不能吃：蟹盖中间那块白东西是胃，不能吃；六只脚中间那块黑色是心肝，不能吃；蟹腮旁边两片半透明的白色是肺，不能吃；蟹壳底下那根带泥的绳子是肠子，不能吃。还有蟹脚尖那块尖尖的不能吃，容易有细菌。

为啥这些地方不能吃呢？蟹盖中间的胃是螃蟹吃进去的东西暂时存着的地方，卫健委大前年检测报告显示，这里细菌超标概率比蟹肉高3倍。蟹腮和蟹肺是呼吸器官，表面附着大量泥沙和寄生虫，农业农村部前年抽检发现每只蟹肺平均有47条线虫。蟹肠子藏在蟹壳下面，处理不当容易残留农药，中国海洋大学实验证明蒸15分钟只能灭活60%的寄生虫。蟹脚尖因为靠近蟹黄，高温蒸煮反而让细菌繁殖更快，上海疾控中心去年有案例显示，吃蟹脚尖导致腹泻的有12起。这些部位就像螃蟹的"内脏垃圾场"，吃下去就像往肚子里塞了脏水桶。