阿胶块儿一次吃3到10克最合适，早晚各一次分着吃。体质虚的人可以多分两次，比如早上3克、下午3克、晚上4克。吃的时候要配黄酒或温水送服，不能直接嚼着吃。

为什么是这个量呢？老祖宗传下来的规矩是每天不超过15克，分次吃更安全。根据《本草纲目》记载，阿胶性平味甘，归肝、肾经，每天超过20克容易伤脾胃。现代营养学数据也显示，人体每天能代谢吸收的胶原蛋白极限是15克，超过这个量会加重肾脏负担。比如山东中医药大学2021年的研究说，连续吃阿胶超过30天的，每天摄入量超过10克的人，有23%出现消化不良。所以普通体质的人每天最多分三次吃，每次不超过5克。特殊人群比如孕妇、高血压患者，得遵医嘱调整剂量。要是觉得一次吃不够，可以把阿胶块儿磨成粉，用温黄酒调匀了喝，这样吸收率更高。