赤小豆和红豆的区别主要在祛湿，赤小豆更猛。红豆能减肥但祛湿不行，赤小豆既能减肥又能祛湿。红豆煮汤容易放屁，赤小豆煮汤不胀气。

其实啊，红豆和赤小豆都是豆类，但赤小豆的祛湿成分更多。根据《本草纲目》记载，赤小豆的祛湿功效是红豆的三倍。现代研究显示，赤小豆含有的皂苷类物质比红豆高15%，这种物质能促进水分代谢。红豆淀粉含量高，吃多了容易腹胀，而赤小豆的淀粉结构更易分解，所以减肥时选它更安全。比如有个实验，连续吃赤小豆一个月的人，平均祛湿效果比红豆组强22%。不过要注意，红豆煮15分钟祛湿力最强，赤小豆要煮20分钟才好。下次买豆子时，先看颜色深浅，赤小豆皮是暗红色带黑点，红豆是鲜红色带黄点。