车厘子分北欧和亚洲两种，北欧的5-6月熟，亚洲的7-8月熟。咱们国内买的都是亚洲品种，所以夏天吃最对胃。新鲜的车厘子得赶在上市前两周吃，这时候甜度高果肉脆。

夏天吃车厘子最甜，因为7-8月气温25度左右最合适。日本数据说这时候糖度能达到20%以上，比5月的高3个百分点。运输时间也关键，从山东到北京得三天，这时候的车厘子还没完全变软。超市价格表显示6月每斤280元，到8月涨到380元，但新鲜度差一半。老果农说七月初的果核发黑少，说明糖分足。不过得赶在8月下旬前吃完，那时候开始掉果皮。