韭菜热量低得很每100克干物约30大卡适合减肥人群吃 yeah 你看啊像炒韭菜配鸡蛋那盘菜热量才100多对吧

为啥是这个数呢？根据中国食物成分表2022版数据韭菜叶子水分多就是30大卡/100克根茎部分热量稍高50大卡/100克。你看啊烹饪时用油盐酱料会加个位数大卡但本身基数低啊。比如油炒50克韭菜用15克油就多出135大卡这得看具体做法对吧。不过要是凉拌或者焯水煮汤那热量就控制在40大卡以内。对吧就像你买包韭菜包子那馅料热量就翻倍了 yeah