韭菜热量不算高，每100克大概30多卡路里，吃它不会太容易发胖。生吃的话热量更低，炒着吃的话油和盐多可能会增加热量，但本身韭菜本身热量不高。

因为韭菜水分多膳食纤维也丰富所以热量低根据中国食物成分表100克生韭菜热量约32千卡比黄瓜还低5千卡而且韭菜含有维生素和矿物质营养密度高吃它既能补充营养又不用怕胖。比如凉拌韭菜的话热量保持不变，但如果是包饺子的话一个韭菜饺子热量可能在50-80千卡之间，主要看馅料和皮的数量。不过总体来说韭菜属于低热量蔬菜，适合减肥期间吃。