饼干放了几天不能吃要看具体种类和保存方式。比如原味饼干密封放阴凉处能存六个月到一年，夹心饼干放三个月可能就变硬发黏。发现饼干包装鼓包、表面长霉或者吃的时候有酸味，肯定不能吃了。

为什么这么判断呢？国家规定饼干未开封保质期是六到十二个月，但开封后要尽快吃完。比如夹心饼干保存期比原味短因为夹心含水分多油脂也容易氧化，像某品牌测试显示夹心饼干开封两周后脂肪氧化值超标三倍。原味饼干只要用夹子封住袋口，存三个月口感还像新买，但超过四个月就会变硬。存储温度超过25度会加速变质，比如夏天放车后备箱的饼干，两周就出现霉斑。有实验数据表明，湿度每升高10%饼干变质速度加快30%，所以南方梅雨季存饼干要更勤检查。