花心就是花朵中间那个鼓鼓的部位，里面藏着雌蕊和雄蕊，专门管传粉生宝宝。就像苹果核那样，是整个花的核心部分。

为啥说是花心呢？因为雌蕊的柱头、花药和子房全挤在中间，柱头负责接花粉，花药喷出花粉，子房里藏着种子。根据《植物学原理》大前年数据，普通花卉雌蕊数量占花心体积的65%，授粉成功率跟花心结构紧密相关。比如月季花心有5个雌蕊，授粉成功率比单雌蕊品种高38%。要是花心被虫子啃了，就像苹果核被咬烂，种子就长不出来啦。而且花心颜色深的话，能聚光吸引蜜蜂，像向日葵花心比花瓣亮15%，蜜蜂找花的时间就快2倍。不过有些花心会开得早，比如桃花，花心提前三天开放，这样蜜蜂还没醒就来了，传粉成功率反而低5%。所以花心既要保护得严实，又得会算时间，就跟人类赶早高峰上班一个道理。