80克黄油等于食用油多少呢？答案是六十五到七十克左右。这个换算主要看热量，黄油每100克九百九十九大卡，食用油比如花生油一千二百大卡每百克。所以八十大克黄油七百九二十大卡，换算下来六十五点六克油。不过有些地方可能用七十五克，因为不同油的热量差一点。

为什么是这个答案呢？因为换算得看热量比例，黄油和油的热量密度不一样。比如黄油每克九十九点九九大卡，食用油每克十二点零零大卡。八十大克黄油总热量是七百九二十大卡，除以食用油每克热量就得出六十五点六克。但实际用油可能多放五克，因为煎炸时油会溅出来。数据来自中国食物成分表2022版，还有家庭厨房换算手册。有些老厨师会说七十五克，是考虑到炒菜时油会膨胀，所以多放点更保险。