黄瓜每100克大约15到20大卡，这个数字很关键。为啥这么说呢？黄瓜水分多，热量自然低。您瞅瞅，100克黄瓜里水分占95%以上，剩下5%主要是维生素和膳食纤维，根本不含脂肪。举个例子，跟苹果比的话，苹果100克有52大卡，黄瓜直接砍掉一半热量。

为啥黄瓜卡路里这么低？说白了就俩原因。第一是黄瓜含水量高达96%以上，水这玩意儿零大卡。第二是干物质里碳水化合物才3.6克，蛋白质0.8克，脂肪几乎没。这就好比往水里加点盐，热量根本涨不起来。根据《中国食物成分表》2022版数据，黄瓜每100克精确到小数点后两位是15.3大卡，但咱们日常吃个15到20大卡就完事儿了。

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黄瓜每100克大约15到20大卡这个数字很关键。为啥这么说呢？黄瓜水分多热量自然低。您瞅瞅100克黄瓜里水分占95%以上，剩下5%主要是维生素和膳食纤维根本不含脂肪。跟苹果比的话苹果100克有52大卡黄瓜直接砍掉一半热量。为啥黄瓜卡路里这么低？说白了就俩原因。第一黄瓜含水量高达96%以上水这玩意儿零大卡。第二干物质里碳水化合物才3.6克蛋白质0.8克脂肪几乎没。这就好比往水里加点盐热量根本涨不起来。根据《中国食物成分表》2022版数据黄瓜每100克精确到小数点后两位是15.3大卡但咱们日常吃个15到20大卡就完事儿了