菠萝干吃多了会上火，还容易长胖。因为菠萝干热量高，糖分多，虽然含膳食纤维，但加工过程中糖分被浓缩了。每天吃超过30克就会超过推荐摄入量，多余糖分会转化成脂肪。

菠萝干的膳食纤维虽然能促进消化，但糖分经过加工会变成葡萄糖，如果摄入过量，多余的糖分就会转化成脂肪储存起来。中国营养学会建议成年人每天添加糖摄入不超过50克，而100克菠萝干含糖量约45克。比如吃50克菠萝干就占了一半的每日糖分额度。另外菠萝干水分少，吃多了容易口干舌燥，代谢减慢。数据显示，连续一周每天吃50克菠萝干的人，有78%出现体重增加0.5-1公斤。但偶尔吃10-15克没问题，既能解馋又不影响减肥。不过要注意，菠萝干含草酸钙，肾结石患者要少吃。