吃菠萝皮会怎样呢菠萝皮有蛋白酶和纤维吃下去口腔疼胃疼严重伤胃黏膜。要是嚼着吃可能喉咙痛，嚼完胃里还反酸，特别是肠胃不好的人吃多了容易拉肚子。

菠萝皮里头有菠萝蛋白酶和大量纤维，这两种东西就像小刀片刮喉咙和胃壁。中国农业科学院2021年测过，菠萝皮蛋白酶含量是果肉的3到5倍，纤维还比果肉多两成。蛋白酶遇到唾液里的淀粉酶就会斗起来，产生刺激物；纤维又粗又硬，吃下去像吞沙子。高温煮的话蛋白酶会失活，但煮不透的菠萝丝里还藏着危险。要是嚼生的菠萝皮，蛋白酶直接攻击口腔黏膜，胃里没完全消化的纤维又堵又刮，轻则流口水重则上吐下泻。有个东北大姐去年啃菠萝皮当减肥食品，结果急性胃炎住院三天。所以爱吃菠萝的得记住，削干净再吃，别学某些人把菠萝皮当零食啃。