黑芝麻养生粥价格大概在5到15块之间，超市里买现成的要贵点，自己在家煮的话材料费不贵但时间成本高。黑芝麻本身价格不贵，磨成粉或者煮成粥后价格就涨了，比如超市即食款5块能买小碗，大包装的15块能装半斤。营养方面主要是补头发和皮肤，黑芝麻里钙含量比牛奶高，维生素E和不饱和脂肪酸也多，煮粥时加点红枣枸杞口感更好。

为啥价格和营养是这个样子的呢？首先黑芝麻每斤市场价10元左右，但加工成养生粥要算上包装、人工和运输成本，超市里小包装的溢价明显。根据《中国食物成分表》数据，100克黑芝麻含钙378毫克，比牛奶多出30%，维生素E含量达到36毫克，抗氧化效果强。自己煮的话省了包装钱，但磨粉要花半小时，煮粥得等40分钟，时间成本比买现成的贵。不过营养保留更完整，比如维生素E在高温下损失少，所以自制款营养更划算。超市里有些品牌会加糖或防腐剂，价格更高但不如自己控制得健康。