零脂肪食物就是说每100克里面脂肪含量不到0.5克的，比如黄瓜、西红柿这些蔬菜，鸡胸肉、三文鱼这些肉类，还有苹果、橙子这些水果，坚果里的杏仁、腰果，还有橄榄油、椰子油这些健康油脂。这些食物脂肪少但营养不差，适合想控制体重的吃货。

为啥选这些当零脂肪食物呢？根据中国居民膳食指南大前年数据，蔬菜水果每100克脂肪普遍在0.1-0.3克之间，所以黄瓜、西红柿这些算零脂肪。肉类里鸡胸肉脂肪0.4克，三文鱼0.9克，接近标准值。坚果虽然脂肪高但大部分是不饱和脂肪酸，所以适量吃没问题。不过要注意橄榄油虽然脂肪低，但热量高不能多喝，椰子油虽然零脂肪但饱和脂肪多要少吃。另外像鸡蛋蛋白、豆腐这些也符合标准，可以放心吃。记住零脂肪不等于健康，得搭配其他营养素吃才均衡。