面和饭哪个热量高要看怎么算账。干面条热量比生米高差不多一倍多，但煮成面汤或拌菜后可能更占分量。比如半斤干面条煮成三碗面，每碗热量比半斤米饭还高两倍。

为啥是这个理儿呢？干面条和生米都是碳水化合物仓库，但面条经过压片拉伸，同样重量下淀粉含量更高。根据《中国食物成分表》数据，100克干面条约364千卡，煮成300克熟面每碗109千卡；100克生米煮成250克熟饭每碗65千卡。不过汤面多喝汤可能更占肚子，比如红烧牛肉面一碗能到600千卡，比白米饭还多出两碗量。所以关键要看吃法，干拌面热量高，汤面可能更占分量但实际热量不一定更高。