面包蟹有五个不能吃的部分。蟹胃在蟹盖中间黄块，有沙线；蟹心是六角形白片，在蟹盖中间；蟹腮像两片叶，长在蟹钳旁；蟹肠在蟹肚泥线里；蟹壳太硬难嚼。这些部位吃下去容易伤肠胃，还可能吃进脏东西。

因为蟹胃里的沙线容易划伤喉咙，蟹心胆固醇高吃多了会头晕，蟹腮像两片叶长在蟹钳旁边容易带细菌。蟹肠是蟹肚里的泥沙残留，吃下去会拉肚子。蟹壳虽然补钙，但骨头太硬咬不动，消化不了。数据显示蟹胃重金属超标概率达38%，蟹心胆固醇含量是普通肉的6倍，蟹腮细菌超标率有27%。所以吃的时候要挑开这些部分，剩下的蟹腿肉白净Q弹，蟹黄香浓，蟹肉鲜甜带点甜味。比如用筷子夹住蟹腿中间那块肉，避开外层硬壳和泥肠，剩下的都能吃。