吃面容易发胖要看种类和做法米饭热量低但容易饿。面条吸水后体积大饱腹感强像吃一碗阳春面顶两碗米饭。但炸酱面红烧面这些高油高盐的比白米饭热量高三倍。米饭煮得烂的话升糖快容易饿得快再吃第二碗。总体来说同样吃一碗主食米饭更容易饿导致吃更多东西。

吃面发胖和米饭热量对比来看面条热量高但饱腹感强。根据中国营养学会数据面条每100克干重约350大卡吸水后变成300克湿重。米饭每100克干重120大卡煮成500克湿重。实验发现吃等量面条和米饭的人三小时后饥饿感降低30%。但炸油条面条热量翻倍达到700大卡。糙米饭加玉米糁纤维多饱腹感比白米饭高40%。关键要看怎么吃比如清汤面配青菜比红烧肉米饭更健康。所以吃面发胖要看具体种类和搭配米饭热量低但控制不住量也会胖。