吃完饭半小时后吃两三个山楂最好，别空腹吃。搭配其他食物泡水喝或煮粥吃，这样既能助消化又不伤胃。

为啥这么吃有效呢？因为山楂里的有机酸和维C能促进消化，还能抑制脂肪吸收。中国营养学会大前年数据说，饭后吃山楂的人，餐后血糖峰值比空腹吃低12%。不过空腹胃酸浓度是饭后的5倍，山楂里的果酸会刺激胃黏膜，有胃病的人容易反酸。有个大学实验发现，每天吃200克山楂的人，三个月后腰围平均小了3.2厘米。其实关键在搭配，比如和燕麦一起煮，既能解腻又能增加饱腹感。要是光吃山楂干，糖分高还可能越吃越胖。记住这个顺序：先吃山楂再吃肉，喝温水，这样效果翻倍。