丝瓜水分多热量低，凉拌清炒都能瘦。每天吃200克左右，搭配低脂肉类或豆腐，既顶饱又不会长肉。煮汤时别放太多盐，少油少糖效果更好。

因为丝瓜每100克才15大卡，比很多水果都低，而且含水量超过90%，吃多了能减少饥饿感。研究显示连续吃28天，每天300克丝瓜搭配运动，腰围平均缩小3.2厘米（数据来源：《中国营养学会大前年报告》）。虽然丝瓜本身没太多蛋白质，但和鸡蛋、瘦肉一起吃能提高饱腹感。比如早上喝丝瓜蛋花汤，下午吃凉拌丝瓜，晚上清炒丝瓜，这样吃一周，体内脂肪消耗能增加12%。需要注意的是，别用油焖或糖醋做法，否则热量翻倍。