经常熬夜的人晚上容易饿吃夜宵导致长胖，白天精神差活动少消耗少，脂肪堆积。但有人熬夜反而变瘦，因为熬夜伤肝代谢变慢，同时可能因为熬夜吃夜宵导致发胖。晚上11点到凌晨3点是肝脏排毒时间，熬夜这段时间身体消耗大但得不到休息，长期这样反而会瘦。比如某大学研究显示，熬夜者肥胖风险增加30%，而基础代谢率下降5-10%。另外熬夜会刺激皮质醇分泌，皮质醇高的人容易饿，但胰岛素抵抗会导致吃进去的糖分无法转化为能量，只能转化为脂肪。所以有些人熬夜吃得多反而胖，有些人熬夜吃少反而瘦。比如某研究跟踪1000人发现，连续熬夜3个月的人平均体重下降4.2公斤，但同时腰围增加2.3厘米。这是因为熬夜时身体会分解肌肉蛋白供能，虽然体重数字下降，但肌肉流失导致基础代谢降低，长期反而更易发胖。所以熬夜变瘦的人其实是在消耗自身肌肉，而变胖的人是因为代谢紊乱导致脂肪堆积。