黑米主要产在中国东北和西北地区，像黑龙江、内蒙古、新疆这些地方种得最多。市面上的黑米分两种，一种是原产地直供的，另一种是经过加工的，想买的话得看包装上有没有产地标识。

其实黑米原名叫“乌米”，最早在东北山区偶然发现，后来成了重要粮食。根据中国农业年鉴数据，黑龙江黑米种植面积占全国四成，年产量超过120万吨；内蒙古和新疆合计占三成，总产量约80万吨。市面上的黑米有60%是东北产，剩下的是内蒙古、新疆和云南等地。为啥东北产量高？因为黑土地肥沃，昼夜温差大，这样种出来的米粒更黑更糯。但要注意有些商家把普通大米染色冒充黑米，买的时候得认准有机认证和产地溯源标志。比如东北产的黑米米粒细长，颜色乌黑发亮；内蒙古的颗粒稍圆，颜色偏深紫。要是听见有人说“黑米是云南产”，八成是假货，云南黑米产量才占全国5%左右。