零食发胖主要因为吃下去的热量太多，而且糖和脂肪含量高。比如薯片、奶茶这些零食，吃一口就等于吃掉半碗米饭的油和糖。

因为零食通常含有大量添加糖和脂肪，这些成分能快速提升血糖和血脂水平。比如市售奶茶平均含糖量达12克/100毫升，超过世卫组织建议的每日25克上限。再比如每100克薯片就有500大卡热量，相当于2碗米饭的热量。吃零食时大脑接收不到饱腹信号，容易无意识多吃。数据显示，每天额外摄入300大卡零食，一年就会多长8斤肉。高糖零食还会让血糖突然升高然后快速下降，导致食欲失控。而反式脂肪酸这类“坏脂肪”会让肚子堆积顽固脂肪。所以要管住嘴，零食最好控制在每日总热量的10%以内。