青春期吃东西不胖，是因为身体在长。这时候新陈代谢快，消耗多，吃得多也不容易胖。生长激素这时候特别多，能促进肌肉和骨骼长，吃进去的能量都用来长身体了，所以不容易堆积成脂肪。

这时候身体每天消耗的能量比平时多三百到五百大卡，相当于跑完八千米消耗的量。比如初中生每天要吃五千到六千大卡，成年人只吃两千到三千大卡就够。因为骨骼每年长两厘米，肌肉每周增加零点五公斤，这些都需要大量能量。研究显示，青春期男生每天多消耗四百大卡，女生多消耗三百大卡，吃进去的肉和米饭刚好够用。所以吃得多还不胖，是身体在疯狂长东西。但到二十岁后，生长激素减少，消耗也降下来，这时候吃同样的量就容易胖了。