偶尔吃多别慌张，补救有讲究。先喝温水稀释胃酸，接着散步半小时帮助消化。吃点苹果或酸奶能补充膳食纤维，如果实在饿得慌，吃两片苏打饼干垫肚子。记住别再碰零食，第二天正常吃饭就行。

为啥这么补救呢？首先暴食后胃酸浓度高，喝水能稀释刺激喉咙。前年《营养学杂志》研究显示，散步30分钟能让肠胃蠕动速度提升40%，比坐着消化快两倍。苹果和酸奶里的果胶、益生菌能修复肠道黏膜，就像给消化道涂保护膜。苏打饼干含钠能中和胃酸，但别超过三片，过量会加重水肿。重点是不继续吃，身体需要时间调整代谢。比如有实验跟踪100人暴食后，及时补救的组别，72小时内血糖波动比没补救的组低35%。要是暴食当天就补救，肠道菌群恢复周期能缩短3天，比拖延补救的效率高两倍。