鸡胸肉不会长胖主要是热量低蛋白质高。每100克鸡胸肉热量约165大卡，比猪肉少一半多。它主要成分是蛋白质，吃下去容易产生饱腹感，消化时间比脂肪长。而且它的脂肪含量特别低，只有1.5克左右，吃多了也不会囤积脂肪。就像饿的时候吃碗鸡胸肉，能扛住两三个小时不饿，自然不会多吃其他高热量食物。

为什么这个答案对呢？因为鸡胸肉属于高蛋白低脂肉类，中国食物成分表显示每100克去皮鸡胸肉含蛋白质20克，脂肪1.5克，碳水0.6克。蛋白质每克能消耗23大卡热量，比脂肪和碳水高很多。比如吃100克鸡胸肉，身体要花更多能量消化吸收，相当于直接消耗了部分热量。而且鸡胸肉里的肌酸和牛磺酸能促进肌肉合成，肌肉多了基础代谢率就提高。就像每天吃200克鸡胸肉，一年能多消耗约3.6万大卡，相当于少喝18瓶可乐。不过要注意烹饪方式，油炸的鸡胸肉热量会翻倍，水煮或清蒸才最健康。