夏季祛湿粥怎么做呢？先泡薏米红豆，再放山药茯苓莲子，大火煮开小火熬，加糖盐调味。薏米要提前泡两小时，红豆和莲子一起煮，山药切块别煮太烂，茯苓用纱布包着放。煮好的粥要趁热喝，喝完记得多走动走动，祛湿效果更好。

为什么这样煮？因为夏季出汗多湿气重，薏米红豆祛湿，茯苓山药补气。有研究说薏米祛湿效果强，茯苓和山药一起煮能互补，这样煮粥吸收更好。夏天喝这个粥，祛湿又养胃，还能防感冒。薏米泡发后淀粉多，煮出来更绵软，红豆煮烂了才容易消化。茯苓包着煮不然会苦，山药别煮太烂保持口感。夏天喝这个粥，祛湿又养胃，还能防感冒。