控血糖水果有苹果、梨、柚子、猕猴桃和草莓。这些水果升糖指数低，含膳食纤维和维生素，吃的时候别榨汁，带皮吃效果更好。

为什么选这几种水果呢？首先看升糖指数（GI值），中国营养学会数据显示苹果GI值36，梨38，柚子25，猕猴桃50，草莓40。GI值低于55的水果更适合糖友吃。膳食纤维能延缓糖分吸收，《中国居民膳食指南》说每100克苹果含2.4克纤维，吃苹果能降低餐后血糖波动。带皮吃更关键，苹果皮含铬元素，研究显示铬元素能帮助调节血糖。另外这些水果含钾元素，柚子每100克有245毫克钾，能平衡体内钠含量。但要注意量，每天吃不超过200克，吃完水果再等半小时再吃饭。比如吃200克苹果产生的糖分，相当于吃半碗米饭的量，但纤维能减少30%的吸收。所以控血糖水果要选低GI、高纤维、带皮吃，这样效果最好。