夏天买多丝瓜要挖个深沟，沟底铺层稻草，丝瓜头朝外码放，外面再盖层稻草和土。存的时候要挑硬挺的瓜，别沾水，每半个月翻翻看有没有发霉。冬天要挑晴天取出来，放阴凉通风处慢慢吃。

为啥要这样存呢？首先深沟能隔开地温，稻草挡住阳光不让瓜变黄。数据显示地温稳定在10℃左右时瓜肉最耐放，稻草厚度超过十公分能锁住湿度，防止干裂。农业局大前年试验发现，这样存法比普通放冰箱多存30天，损耗率从15%降到7%。沟里湿度保持65%时，瓜皮不会干缩，瓜肉水分流失少。存三个月的瓜切开照X光，发现内部结构完整，没出现空心。翻的时候要顺时针转，避免压坏相邻的瓜。冬天取出来别洗，直接晾两小时再切，这样口感更脆嫩。