霜就是空气里的水蒸气遇到非常冷的物体直接变成固态的冰晶。这个过程中不需要先变成液态水，而是直接跳过液态变成固态，这就叫凝华。通常发生在温度低于零度但空气里还有不少水汽的时候，比如冬天晚上温度骤降，或者树叶子、草杆子这些表面温度特别低的物体上。

为什么是这个答案呢？因为霜的形成要满足两个关键条件：第一是空气中的水蒸气含量要足够高，也就是露点温度不能太低；第二是物体表面温度必须低于凝华温度。根据气象学数据，当露点温度在零度以上但物体表面温度低于-15℃时，水蒸气就会在接触物体瞬间凝华成霜。比如东北地区的冬季，凌晨时分地面温度常降到-20℃以下，而空气湿度能达到80%以上，这时候树干、屋顶就会形成厚霜层。实验数据显示，凝华温度范围通常在-15℃到-30℃之间，湿度超过70%时更容易出现霜。另外霜的形状和厚度跟温度变化速度有关，如果温度下降太快，水蒸气来不及均匀凝结，就会形成羽毛状的细霜；如果温度缓慢下降，水蒸气有足够时间扩展成片状霜。这种凝华过程和云层中的冰晶形成原理类似，但发生地点在物体表面而非气态环境中。