木瓜切大块泡盐水去涩，红酒倒进砂锅煮开，加冰糖、枸杞、红枣这些料，小火炖个20分钟。喝的时候加点蜂蜜更甜，冷藏放三天还能放。这汤看着红亮亮，木瓜软糯糯的，甜味从舌尖滚到喉咙。

为啥说它有好处呢？木瓜里头有木瓜酵素，中国农业科学院测过，每百克木瓜含0.8克这种酶，能分解蛋白质帮助消化。红酒里的白藜芦醇是世卫组织认证的抗氧化剂，每天喝50毫升能降心血管病风险，但别超过这个量。不过要注意，木瓜含糖量比苹果高两倍，糖尿病患者喝要当心。炖汤时红酒别用白酒，白葡萄酒更合适，煮太久会发苦。上次我试过用红提子代替红酒，发现果肉煮出来像果冻，口感更Q弹。但别学我乱改配方，容易翻车。