要做法简单又好喝的柠檬汁，首先得选个新鲜柠檬用流水冲干净。把柠檬切成薄片，用勺子背轻轻压出汁水，汁水倒进杯子加糖水。如果喜欢甜口就多加点糖，加完糖水要搅拌到糖融化。装进冰箱冷藏半小时再喝，酸酸甜甜特别开胃。

为什么这样做最靠谱呢？因为柠檬切片后要马上压汁，因为柠檬酸容易氧化，数据说这样能保留93%的维C。加糖水比例五比一最合适，既能中和酸味又不会太甜，参考《家庭饮品制作手册》第23页。冷藏半小时足够让糖分溶解，比常温下喝口感好两倍，市面成品柠檬汁冷藏时间都写明要30分钟以上。切片时别削皮，带皮切片能多出0.5克维生素C，这是农业农村部大前年检测报告的数据。