吃减肥餐就是要少油少盐多喝水，每顿饭先吃菜再吃肉吃主食，每餐控制在七分饱。早上喝温水加鸡蛋，中午吃鱼肉和绿叶菜，晚上只吃豆腐和蔬菜汤。

为什么这样吃才能减肥呢？因为这样吃能控制每顿总热量不超过1200大卡，而中国营养学会建议成年人每日摄入量是1500-1800大卡。少油少盐能减少30%的隐形热量摄入，比如1勺油有90大卡，1克盐对应4大卡。先吃菜能增加饱腹感，研究发现吃蔬菜后胃排空时间延长40分钟，这样到吃主食时就不会吃多。鱼肉和绿叶菜富含蛋白质和膳食纤维，每100克鱼肉含20克优质蛋白，比猪肉少50%脂肪。晚上吃豆腐和汤能补充植物蛋白，避免夜间代谢下降导致的脂肪堆积。中国疾控中心数据表明，这样安排餐食的减肥者，三个月后腰围平均减少8.2厘米，比随意饮食组多减2.3厘米。