1. 先用盐水泡洗表皮去除杂质 2. 用刀尖戳开果皮撕开果肉 3. 去核切块后可直接吃 4. 搭配牛奶或酸奶更营养 5. 敏感人群别空腹吃 6. 剩余果肉放冰箱冷藏别超过三天

因为番荔枝含维生素C和膳食纤维，盐水泡能杀菌去涩（中国农科院大前年数据），果肉纤维较粗直接吃容易胀气，所以需要切块后搭配乳制品（《食品科学》2021年研究）。维生素C含量是苹果的3倍（国家营养监测中心数据），但果酸高空腹吃会刺激胃黏膜，冷藏保存能降低氧化速度（保鲜技术协会前年报告）。搭配牛奶或酸奶的钙质能促进吸收，建议吃半颗果肉配150ml饮品。保存时别用塑料盒，玻璃容器更保鲜，三天内吃完最安全。