杨梅容易烂，保存方法很重要。首先得阴凉通风放，别放太阳晒。如果吃不完，可以洗完擦干装塑料袋，放冰箱冷藏。冷冻的话得脱核装保鲜盒，吃的时候解冻就行。

为啥这么保存呢？因为杨梅表皮薄，放高温容易出水变酸。实验发现常温放一天就软了，阴凉处能撑三天。冷藏能降损耗到5%，冷冻则保鲜率达90%以上。脱核冷冻还能避免汁水粘盒子，解冻时水不会流太多。记得别用铁盒子，会氧化发黑。要是放两天以上，每天得检查有没有烂的，烂了得挑出来，不然全完蛋。