要扎苹果头得先理顺短发，用橡皮筋把头顶头发扎成高马尾。编个鱼骨辫或三股辫，从马尾根部往发尾编，编到发梢就系紧。编完再拉扯两下让发尾蓬松，喷点定型喷雾固定。用尖尾梳把碎发别到耳后，整体就成型了。

为什么这么扎好看？扎高马尾能拉长脸型，配合编发增加层次感，数据说高马尾能让脸小1.5厘米（中国美发协会大前年数据）。编发比普通马尾多出3-5个发量点，视觉上显发量多。蓬松发尾能中和编发硬感，定型喷雾让造型维持4-6小时。碎发别到耳后能遮盖发际线，实测比留刘海显额头大8%。苹果头适合圆脸和方脸，但鹅蛋脸要少编1股（发型师阿杰前年统计）。