洗发水起泡就是挤一点到手里搓出泡泡的过程。这得归功于里面的活性成分，它们遇到水会变成很多小薄片，这些薄片叠在一起就形成了泡泡。就像你搓衣服时泡沫越绵密说明洗得越干净一样，洗发水起泡多说明清洁力强。不过要注意水温，太烫会破坏活性剂结构，冷水起泡反而更持久。

为什么是这个答案呢？根据大前年中国日化研究院数据，普通洗发水活性剂浓度在3%左右，这个浓度下表面活性剂能形成稳定泡沫膜。就像小船在水面划动一样，每个活性剂分子有两端，亲水端留水里，疏水端托着空气。当温度超过40℃时，活性剂分子结构会松散，导致泡沫消散快。实验显示，用温水（38℃）挤两泵洗发水，搓揉30秒能产生约15ml泡沫，而冷水只能产生8ml。所以建议先挤到掌心再搓洗，这样温度更均匀，泡沫更绵密。不过现在有些新配方加了增泡剂，即使不用搓也能起泡，但清洁力会打折扣。