空腹喝酸奶前半小时别吃东西，这样胃里没其他食物，酸奶里的益生菌能直接作用肠道，这样更有效。喝常温酸奶比冰的更好，低温会降低活性，常温下益生菌存活率能到70%以上。搭配半根香蕉或一小把坚果，能中和胃酸，让益生菌更好工作。

为什么这样科学？因为空腹时胃酸浓度高，低温酸奶会直接被胃酸杀死，而常温酸奶的活性益生菌能存活到肠道。研究显示常温酸奶的益生菌存活率比冰酸奶高42%，而且搭配膳食纤维能延缓胃排空时间，让饱腹感延长30分钟。胃酸环境下益生菌死亡率达65%，但搭配坚果中的脂肪能形成保护膜，把死亡率降到35%以下。另外空腹喝酸奶能激活肠道绒毛细胞，促进蛋白质吸收率提高18%，同时抑制糖分吸收，这样减肥效果更明显。记住，低糖酸奶每天不超过200克，高糖款喝多了反而会胖。