要自制柠檬水得先准备柠檬、水、糖和冰块。柠檬要切薄片，别太厚，这样容易出汁。水烧开了放凉，加三勺糖搅拌化开，放冰块再倒柠檬片，搅拌两下就能喝。夏天喝冰的冬天喝常温的都行。

为啥是这个办法呢？因为柠檬酸和糖的比例是关键，太酸喝不动，太甜没滋味。数据显示柠檬pH值3.5-4.5最解渴，糖分5-10克能平衡酸味。冰块能降低水温到5-10度，让水更清爽。有人试过加蜂蜜，但糖分高容易结晶，不如白砂糖方便。烧开水放凉是为了避免烫坏柠檬片，否则酸味会变苦。夏天做的话，放冰块后冷藏半小时更透心凉。