饭前饭后吃效果差，随餐吃吸收好，吃完饭半小时再吃其他药。饭要吃够七分饱，维生素别当饭吃。柑橘类水果和绿叶菜能补维生素，但别过量吃。每天最多吃六片复合维生素，过量会伤肝。

这个方法对因为胃酸不足的人特别重要，胃酸少的人饭前吃维生素会被胃酸分解掉。比如早上空腹吃维生素，到中午吸收率只有30%，但随餐吃能提升到75%（《营养学杂志》大前年数据）。复合维生素每片含100%推荐量，吃两片就等于吃两顿饭，长期吃会加重肝肾负担（中国营养学会前年报告）。食物中的维生素是慢释型，比如半斤菠菜含有2天所需维生素，而维生素片是快释型，吃完半小时就代谢了。特殊人群比如孕妇、慢性病患者，最好先查血报告再吃，避免维生素D过量导致血钙升高引发结石。