40岁的人免疫力容易下降，吃对食物能帮大忙。鸡蛋、燕麦、深色蔬菜、水果、坚果、酸奶、蘑菇、姜黄、深海鱼、黑巧克力这些食物要常吃。鸡蛋里的蛋白质能修复免疫细胞，燕麦和深色蔬菜里的β-胡萝卜素能增强皮肤屏障，水果里的维生素C和锌能促进抗体生成，坚果里的硒元素能抗氧化，酸奶里的益生菌能调节肠道菌群。

为什么选这些食物呢？首先中年代谢变慢，蛋白质需求比年轻时高30%，鸡蛋和瘦肉正好补充优质蛋白。中国营养学会大前年报告显示，40岁以上人群维生素C摄入量比年轻人少15%，每天吃2个橙子或半斤猕猴桃就能补足。β-胡萝卜素在40岁后吸收率下降20%，所以深色蔬菜要每天吃200克以上。深海鱼里的DHA能保护免疫细胞膜，每周吃2次三文鱼或鲭鱼效果最好。益生菌对肠道免疫很重要，40岁后肠道菌群多样性减少，每天喝200克无糖酸奶能增加20%的益生菌数量。姜黄里的姜黄素能抑制炎症因子，但得搭配黑胡椒一起吃吸收率提升2000倍。黑巧克力里的黄酮类物质能改善血液循环，每天吃10克70%以上可可含量的能增强免疫细胞活性。