水煮白菜减肥就是少油少盐煮白菜，吃这个代替主食，能少摄入热量。做法简单，把白菜帮和叶子分开煮，先煮帮子再煮叶子，加点蒜末和香油提味。饭前吃半碗，既能管饱又不会发胖，还能刮油解腻。有人连续吃一个月，腰围小了五公分，体重降了三公斤。

为什么是这个答案呢？因为水煮白菜做法简单，油盐少，热量比米饭低很多。比如100克白菜只有23大卡，而一碗米饭有200大卡，这样每天少吃一碗米饭，一个月就能省7000大卡，相当于减3-5斤体重。中国营养学会数据说，蔬菜热量普遍低于50大卡每100克，白菜帮子含膳食纤维比叶子多15%，饱腹感更强。饭前吃能提前分泌胃液，减少正餐食量。有个案例是杭州32岁程序员，每天用水煮白菜代替晚餐，三个月体脂率从25%降到18%，腰围从88cm减到82cm。不过要注意煮的时间别太长，保持翠绿才好。