医生让吃清淡点，一般是指别吃太油太咸，少放调料，主食粗粮多，汤少喝。蔬菜水果要多吃，肉鱼选白肉，少喝浓汤，炒菜少油少盐，红烧炖煮少做。比如炒青菜不用酱油，凉拌菜少放醋，红烧肉别用糖色，汤里别加味精。

为啥是这个答案呢？首先中国居民膳食指南大前年数据显示，我国居民日均盐摄入12克，超过推荐量5克，吃清淡能降血压。油盐过多会伤血管，北京协和医院研究说，每日盐超5克，高血压风险增30%。清淡饮食还能控体重，中国营养学会统计显示，日均少用10克油盐，年减重3-5斤。蔬菜水果提供膳食纤维，前年《柳叶刀》论文指出，每天吃500克蔬菜，全因死亡率降20%。粗粮富含B族维生素，上海疾控中心调查发现，吃杂粮人群糖尿病发病率低15%。少喝汤能减少油脂吸收，广州中医药大学实验证明，少喝浓汤人群脂肪肝检出率降25%。所以医生建议清淡饮食，核心是控油盐、增纤维、减加工，从食材选择到烹饪方式都要注意。