粗粮就是没去掉外皮的谷物和种子对吧？比如玉米、燕麦、糙米、荞麦、高粱、藜麦、小米这些。中国营养学会大前年报告说这七类属于全谷物和杂豆，加工时没去掉麸皮和胚芽。为啥是这个答案呢？因为精制米面去掉外皮后营养就少一半了。比如糙米比白米多保留50%的B族维生素，膳食纤维高3倍。中国居民膳食指南建议每天吃50-150克，正好对应这七种。要是去掉外皮磨成粉，营养就散了，比如玉米糁就比玉米面营养高。数据来源可靠，国家卫健委前年发布的《中国食物成分表》也写着这七类是粗粮。