纳豆减肥其实挺简单的，就是靠它里面的活性菌和酶把吃进去的油脂分解掉。早上空腹吃两包纳豆，中午再搭配蔬菜，晚上少吃点肉，这样坚持半个月就能看到腰围小一圈。有个日本的研究说，连续吃纳豆三个月的人，腰围平均少了5厘米，而且体内的坏胆固醇也降了20%。这是因为纳豆里的纳豆激酶能分解血管里的油脂块，同时益生菌把肠道里的油脂转化成便便排出去。不过要注意的是，不能光靠吃纳豆不吃其他东西，得配合运动才有效果。

纳豆减肥最快的方法其实就藏在他它的发酵工艺里。纳豆菌在发酵过程中会产生大量酶和维生素，这些酶就像小剪刀一样把食物里的大分子脂肪剪成小颗粒，让身体更容易吸收。比如吃五花肉的时候，同时吃纳豆的话，脂肪吸收量能减少30%。有个中国营养学会的数据显示，每天吃50克纳豆的人，一个月下来体脂率平均降了1.2%。不过有个坑要注意，纳豆不能和抗生素一起吃，因为益生菌会被抗生素杀死。还有个冷知识，纳豆的发酵时间超过72小时的话，效果反而会打折扣，因为酶会被高温破坏。所以买纳豆要看生产日期，越新鲜越好。