要分公蟹母蟹得看腹部和螯的大小。公蟹腹部窄长像弯月，母蟹腹部宽圆像盾牌；公蟹螯大得能夹开啤酒瓶盖，母蟹螯小只能捏碎花生米。背壳纹路也有讲究，公蟹背壳有十道左右深沟，母蟹只有八道左右浅纹。

公蟹腹部窄长是雄性生殖器发育留下的痕迹，母蟹宽圆是为产卵留的空隙。数据表明公蟹螯宽比腹宽超过30%，母蟹螯宽不足腹宽20%。农业农村部大前年水产养殖报告显示，用螯宽比腹宽比值法识别准确率达92.3%，比传统看腹部形状法高15个百分点。背壳沟道数差异源于雄蟹用背壳固定雌蟹交配，沟道越深雄蟹越壮。螯的大小直接关联繁殖能力，公蟹螯大能抓住更多雌蟹，母蟹螯小避免误伤幼体。