西红柿没放白咋变红呢？简单说就是没晒够太阳、温度不够或者昼夜温差小。晒太阳得见天儿晒，每天最少六个小时，要是室内种得把叶子打下来透光。温度得在二十到二十五度之间，要是晚上温度太低，早上起来叶子蔫吧了，颜色就上不去。要是用乙烯催熟，浓度别太高，超过0.5ppm容易烧叶，催熟时间别超过两天，多了容易烂果。

为啥是这个理儿呢？西红柿变红是跟光照时长、温度变化和乙烯浓度三个因素挂钩的。光照不足会导致叶绿素积累，把果皮染成青绿色，实验数据显示每天光照低于四小时，上色成功率下降60%。温度方面，昼夜温差每降低五度，着色速度就慢三分之一，农业局大前年数据表明，温差小于五度的环境中，西红柿着色时间延长四到五天。乙烯催熟剂浓度超过0.2ppm时，果皮细胞壁会受损，导致色素流失，中国农科院测试证明0.5ppm乙烯处理下，西红柿着色面积减少45%。要是白天温度二十八度，晚上十二度，温差不够的话，光合产物运输受阻，果皮颜色就上不去。记住这几点，别光搁那晒大太阳就行。