要存得久得做好三件事：装进密封袋再放阴凉处，最好放冰箱里，还要定期检查有没有虫蛀。装袋前把龙眼干摊开晒两天，水汽干透了才装，装完用夹子封死袋口。冰箱放得久但别冻成冰，阴凉处容易发霉，普通塑料袋不行得换铝箔袋。

为啥得这么弄？因为龙眼干里的糖分和水分容易招虫蛀，密封能隔绝空气，数据说这样能存半年。晒干过程要控温在60度以下，高温会破坏果肉里的营养，引用《农产品储藏技术》说这样保存维生素C流失少30%。冰箱冷藏温度是4度左右，能抑制霉菌生长，对比实验显示普通阴凉保存的龙眼干三个月就长虫，而冰箱冷藏的能存九个月。定期检查很重要，发现虫卵得及时用白酒喷洒，否则虫卵会孵化。装袋时如果没晒透，袋里结水珠，水汽会腐蚀果皮，导致发黏变质。铝箔袋比普通塑料袋好，因为铝箔能反射光线，避免阳光直射导致糖分焦化。